Kilo vermede en etkili diyetlerden biri etsiz beslenmedir. Pek çok uzman, beslenme uzmanı ve doktor, yalnızca yiyecek porsiyonlarını azaltarak değil, aynı zamanda et gibi ürünleri de ortadan kaldırarak kilo verebileceğinizi uzun zamandır doğruladı. Sonuçta bu, vücutta kolesterol de dahil olmak üzere çeşitli lipitler şeklinde biriken büyük bir protein ve doymuş yağ kaynağıdır.
Böylece etten vazgeçerek sadece kilonuzu azaltmakla kalmaz, aynı zamanda kalp-damar hastalıklarına yakalanma riskini de azaltabilirsiniz. Koroner kalp hastalığı, felç ve kalp krizi gelişme riskleri doğrudan kandaki toplam kolesterol ve "kötü" lipoproteinlerin düzeyine bağlıdır. Ve biz onları ne kadar çok kullanırsak, gemilerimize o kadar çok ve daha hızlı yerleşiyorlar. Sonuçta ne yersek oyuz.
Etin yararları ve zararları. Neden vazgeçmeye çalışmalısınız?
- Et, vücudumuzun yapı malzemesi olan büyük miktarda protein içerir. Ancak eti bırakırsanız protein açısından zengin diğer yiyecekleri de yiyebilirsiniz. Bunlar süt ürünleri (süzme peynir, peynir, süt), baklagiller, kuruyemişler ve tam tahıllardır. Vücudu yeterli proteinle doyuracaklar.
- Et, özellikle kırmızı et, demir, fosfor, B12, A, E, D vitamini kaynağıdır. Ancak bunların büyük bir kısmı, başta yağlar olmak üzere bitkisel ürünlerde de bulunur. Et bu vitamin ve minerallerin tek kaynağı olmadığından rolü abartılıyor.
- Modern dünyada tadı, kaliteyi ve görünümü iyileştirmek için hormonlar ve antibiyotikler eklenirse et zararlı olabilir. Ayrıca yanlış pişirilmiş et (kızarmış, yağlı) gastrointestinal sistem için "ağırdır" ve kronik pankreatit ve kolesistitin alevlenmesine neden olur. Paslandırıcı bağırsak mikroflorasının çoğalmasını destekler. Et aynı zamanda kardiyovasküler sisteme de zararlıdır.
- Pişmiş et kötü enerjidir. Bu, vejetaryenlerin ve hala bunu reddedemeyen birçok insanın görüşüdür.
Tüm artıları ve eksileri tarttıktan sonra, yalnızca etin temel bir ürün olmadığını söyleyebiliriz; onsuz bir kişide protein, vitamin ve diğer element eksikliği gelişecektir. Kesinlikle başka ürünlerle, hatta daha sağlıklı olanlarla değiştirilebilir. Ancak kilo vermeye ve etten tamamen vazgeçmeye karar verirseniz, vücudunuzun diyet değişikliğine alışması için bunu yavaş yavaş yapmanız gerekir. Kilo kaybı için etsiz bir diyet, içerdiği yağlardan ve proteinlerden kurtulmak anlamına gelmez. Ancak sayılarını azaltın ve aynılarıyla, yalnızca daha hafif yiyeceklerle değiştirin. Süt ürünleri, balık, yumurta, baklagiller, kuruyemişler ve bitkisel yağlarda büyük miktarlarda bulunurlar. Yavaş yavaş tüm etler haşlanmış etle değiştirilmeli, ardından diyetteki miktarı azaltılmalıdır. Daha fazla sebze yiyin - brokoli, kereviz, havuç, kabak, pancar, kabak, avokado.
Kilo vermek için kullanabileceğiniz başlıca diyet türleri
- Pevzner'e göre 5 numaralı diyet. Bu diyet, doktorların sindirim sistemi hastalıkları için reçete ettiği tedavi edici ve önleyicidir. Sanatoryumlarda önleyici tedbir olarak reçete edilir. Özü, kolesterol, uçucu yağlar ve katı yağlar açısından zengin gıdaları ortadan kaldırmak ve ayrıca tuz alımını azaltmaktır. Diyetinize pektin ve lif içeren yiyecekler ekleyin. Yiyecekler fırında veya haşlamada pişirilmeli ve yeterince su içmek önemlidir. Bu diyet biraz haşlanmış et (kümes hayvanları, sığır eti) ve süt ürünleri (günde 200 ml'ye kadar süt, kefir) yemenize izin verse de, 5 numaralı diyet neden kilo vermek için ideal değil? Gastrointestinal sistemin işleyişini normalleştirmesinin, vücudu toksinlerden arındırmasının yanı sıra normal kilonuza inmenize de yardımcı olacaktır. Ayrıca etten tamamen vazgeçmeye karar verirseniz bu sizin için bir geçiş aşaması haline gelebilir.
- Et ve süt ürünleri içermeyen diyet. Hayvansal proteinleri ve yağları tamamen ortadan kaldırdığı için daha katıdır. Elbette böyle bir diyet uygulayarak fazla kilolardan kesinlikle kurtulacaksınız ancak plan ve diyet oluşturmak kolay olmayacak. Böyle bir diyete sadık kalmak daha da zor olacaktır. Et ve süt ürünleri yavaş yavaş ortadan kaldırılmalıdır. Diyetinizde balığı bırakabilirsiniz.
Yaklaşık menü
- Kahvaltı. Karabuğday, pirinç, zeytinyağı ile tatlandırılmış darı lapası, taze sebzeler, ekmek. Kurutulmuş meyve, fındık, bal, susam veya keten tohumu içeren granola. Çay veya sıcak komposto ve avokadolu sandviç.
- Akşam yemeği. Sebze, mantar, bezelye, fasulye çorbası. Karnabahar, ıspanak, kabak, patates püresi. Fırında uskumru, morina balığı, limonlu dorado. Sebze salataları, salata sosu. Salataları buğday tohumu yağı (büyük bir E vitamini kaynağı), susam, zeytin ve ceviz yağıyla baharatlamak daha iyidir. Makarnalık buğdaydan da makarna yapabilirsiniz.
- Atıştırmalık. Taze veya meyve suyu, meyveli içecek veya güveç şeklinde taze meyve ve meyveler yiyin. Fındık, kuru meyveler (70-100 gr). Bir elmayı, havucu rendeleyebilir, tereyağı veya balla tatlandırabilirsiniz.
- Akşam yemeği. Fırında veya haşlanmış sebzeler, haşlanmış fasulye, mercimek, nohuttan oluşan garnitür. Ceket patatesleri, haşlanmış lahana. Balık pirzola, domatesli güveç ve karnabahar şeklinde hazırlanabilir.
Et ve balık içermeyen diyet. Bu diyet, süt ürünlerini proteinli gıdalar olarak tüketmeyi içerir. Kahvaltıda sebzeli omlet, çilekli süzme peynir, kefir yiyebilirsiniz. Öğle veya akşam yemeği için süt, yoğurtlu bir salata, haşlanmış yumurta veya yumurtalı güveç ekleyin. Sandviçlerde az yağlı ekşi krema, krema ve tereyağı kullanılmasına izin verilir.
Kilo kaybı için etsiz beslenmenin temel kuralları
- Her diyete dozlu fiziksel egzersiz eşlik etmelidir. Temiz havada sabah veya akşam yürüyüşleriyle başlasın.
- Diyet - rejim. Rejimin kurallarını ihlal etmek sizi istediğiniz sonuca götürmez ve her sandviç ya da kaçırdığınız egzersiz sizi yavaş yavaş etkisiz hale getirir. Tam 21 gün boyunca rejime uymanın alışkanlık haline geldiğine inanılıyor.
- Diyet üç ana öğüne dayanmalıdır (ara öğün yemeyi unutmayın).
- Yemek pişirirken daha az tuz ve baharat eklemeye çalışın.
- Her sabah bir çay kaşığı bal ekleyerek bir bardak ılık su için.
- Etsiz bir diyet, açlık ve bitkinlikten ziyade vücudun temizlenmesini ve boşaltılmasını içerir. Diyetin vücuda zarar vermeyecek şekilde doğru bir şekilde oluşturulması gerekir. Uzmanlara göre böyle bir diyet, minimum miktarda balık ve süt ürünleri (kefir, yoğurt, yumurta, az yağlı süzme peynir) tüketimini içermelidir.
- Diyetinizin basit karbonhidrat içeren gıdalara (ekmek, unlu ürünler) karşı önyargılı olmadığından emin olun.
- Günün ilk yarısında yulaf lapası ve ekmek yiyin. Akşam yemeği için protein açısından zengin bir yemek (baklagiller, süzme peynir, yumurta) hazırlamak daha iyidir.
- Bağırsak motor fonksiyonunu geliştirmek ve atık ve toksinlerden arındırmak için sebze, meyve, kuru meyve ve kuruyemişlerde bulunan lifleri tüketin.
Haftanın menüsü
Pazartesi, Çarşamba:
- Kahvaltı: pirinç lapası, haşlanmış yumurta, taze salatalık, ekmekli ılık çay.
- Öğle yemeği: sebze çorbası, mantarlı mercimek, zeytinyağlı fırında pancar salatası. Tatlı: ballı ve kurutulmuş kızılcıklı süzme peynir, komposto.
- Akşam yemeği: patates püresi ve ıspanak, balık köftesi, avokado.
- Aperatif: ceviz, ahududu, yaban mersini, çilek.
Salı, Perşembe:
- Kahvaltı: kefir, tam tahıllı ekmek (100 gram)
- Öğle yemeği: balık çorbası, salata sosu. Tatlı: meyveli jöle.
- Akşam yemeği: Mantarlı balkabağı çorbası, limonlu fırında balık, taze sebze salatası.
- Aperatif: elma, armut, şeftali.
Cuma, Pazar:
- Kahvaltı: fındık ve ballı yulaf ezmesi, komposto.
- Öğle yemeği: Fasulye ve ot çorbası, kabak krep, haşlanmış yumurta, zeytin. Tatlı: kuru üzüm ve elma ile süzme peynirli güveç.
- Akşam yemeği: haşlanmış balık (uskumru), yeşil bezelye ve karnabahar püresi, sebze salatası.
- Ara öğün: incir, hurma, kuru kayısı.
Cumartesi:
- Kahvaltı: soğan, domates ve peynirli omlet, taze salatalık
- Öğle yemeği: sebzeli karabuğday, lahana, mısır ve yumurta salatası, şekersiz yoğurt ile. Taze meyve suyu.
- Akşam yemeği: haşlanmış fasulye, mantarlı lahana haşlanmış, dolmalık biber salatası, soğan, domates.
- Aperatif: portakal, ananas, greyfurt, trabzon hurması