Gut durumunda yeme alışkanlıklarını değiştirmek pratikte ilk zorunluluktur çünkü bu hastalık metabolik bozukluklarla ilişkilidir. Gut hastalığınız varsa hangi yiyecekleri yiyebilirsiniz, hangi yiyecekleri yememelisiniz ve hangilerini sınırlandırmalısınız? Gut hastalığında diyet nasıl olmalı? Menüde biftek veya tavuk göğsü bulunabilir mi? Okuyun ve her şeyi öğreneceksiniz!
Gut için doğru beslenme başarının yarısıdır! Sadece diyet uygulayarak alevlenmeleri nasıl önleyebilirim? Detaylar yazımızda.
Gut, metabolik bozuklukların neden olduğu bir hastalıktır. Ürik asitin bir tuzu olan ürat kristalleri eklemlerde biriktiğinde ortaya çıkar. Bu kristaller kanda yüksek düzeyde ürik asit bulunduğunda oluşmaya başlar; bu da vücut bu asitten çok fazla ürettiğinde veya böbrekler bunu ortadan kaldıramadığında ortaya çıkar. Ürik asit vücutta biriktiğinde ortaya çıkan sonuç guttur. Diyet asit üretimini azaltmaya ve sağlığı iyileştirmeye yardımcı olur.
Tedavi etmezseniz ve diyetinizi değiştirmezseniz durum daha da kötüleşebilir. Eklemlerde ve çevre dokularda keskin iğnelere benzeyen kristaller oluşmaya başlar. Bu iğneler ağrıya, iltihaplanmaya, şişmeye - genel olarak gut semptomlarına neden olur. Çoğu zaman, bacak eklemlerinde, özellikle de ayak başparmağı kemiğinde birikintiler birikir. Gut ve yüksek ürik asit için özel bir diyet, bu hoş olmayan semptomları hafifletebilir.
Gut: belirtileri ve tedavisi
Gut için beslenme çok önemlidir ancak bu hastalığa sahip olduğunuzdan emin olmak da önemlidir. Kendi kendine ilaç tedavisine karşıyız ve sağlık sorunları durumunda doktora başvurmanız konusunda ısrar ediyoruz. Ancak bazı belirtiler sizde gut belirtilerinin bulunduğunu gösterebilir. Bu durumda diyet faydalı olacaktır ancak ilaçları yalnızca doktor reçete edebilir.
- Eklem ağrısı – dizler, dirsekler, bilekler ve parmaklar etkilenebilir.
- Ayak başparmağı eklemi ilk etkilenenlerden biri olabilir.
- Eklemler sadece acı vermekle kalmaz, ısınır ve etkilenen bölgedeki cilt kırmızıya döner.
- Vücut ısısı yükselebilir.
Gut hastalığında diyet uygulamak neden önemlidir?
Çok basit: Vücut, içinde zaten mevcut olan kimyasal bileşikler olan pürinlerden ürik asit üretir. Ancak pürinler yalnızca insan vücudunda bulunmaz; belirli gıdalarda da oldukça fazla bulunur: örneğin et ve deniz ürünleri. Ek olarak, bazı yiyecek türleri ürik asit oluşumunu tetikler; bu, ürat kristalleri için hammaddelerin alkollü içecekler, özellikle bira ve ayrıca fruktoz - meyve şekeri içeren içecekler olduğu anlamına gelir. Yani gutun tetiklenebilmesinin nedeni gıdalardır. Diyet, diyetinizi azaltmayı içerir; bazı yiyecekleri menüden çıkarmanız gerekecektir.
Risk grubundaysanız (örneğin, böbrek hastalığınız varsa veya hipertansiyonunuz varsa) yanlış beslenmeyle gut "yakalanma" şansınız artar. Hastalık zaten teşhis edilmişse ve gut hastası olduğunuzdan eminseniz, tedavi diyettir: doğru yemek sadece gereklidir, aksi takdirde bir saldırıdan kaçınılamaz.
Daha önce çoğunlukla erkeklerin risk altında olduğuna inanılıyordu ve erkeklerde gut diyeti olarak özel bir diyet geliştirildi. Ancak son zamanlarda giderek daha fazla kadın hastalanıyor, bu nedenle her iki cinsiyetin de diyet uygulaması önemlidir. Kadınlarda olduğu gibi erkeklerde de gut diyeti alevlenme olasılığını önemli ölçüde azaltır.
Aynı zamanda kısıtlamaların amacı sadece pürin tüketimini ve ürik asit üretim yoğunluğunu azaltmak değildir. Kadınlarda gut için bir diyet, fazla kilolarınız varsa kilo vermenize de yardımcı olacaktır. Gerçek şu ki, obezite ve hatta fazla kilolarla (tabii ki, kelimenin tıbbi anlamında fazlalık, görünümün kesinlikle bununla hiçbir ilgisi yoktur), vücuttaki ürik asit konsantrasyonu artar ve doğru beslenme, almaya yardımcı olur. hem kilolardan hem de bu etkiden kurtulun.
Yani gut hastasıysanız akıllı çözüm diyettir. Yasaklanan ürünlerin hariç tutulması gerekecektir. Önemli: Kesinlikle "ciddiyete girmemelisiniz" ve yorucu diyetler yardımıyla kilo vermemelisiniz, bu sadece size zarar verir, asit seviyesi tam tersine artacaktır. Fazlalıklardan yavaş yavaş kurtulmak daha iyidir. Doğru yiyin ve potansiyel olarak tehlikeli yiyeceklerden kaçının; alevlenmelerden korkmazsınız.
Kadınlarda gut
Fast food ve alkolün diyetten çıkarıldığı bir diyet, sağlık üzerinde öyle ya da böyle olumlu bir etki yaratacaktır. Bununla birlikte, bacaklardaki gut diyeti çok daha geniş bir yasaklı yiyecek listesi anlamına gelir - ne yazık ki diyet gözle görülür şekilde daha zayıf hale gelecektir. Öte yandan diyetinizi değiştirmeniz hastalığın seyrini önemli ölçüde olumlu yönde etkileyecektir. Yani gut tanısı konulduğu takdirde tedavisi diyettir. Kadınlar ve erkekler için hoş bir yan etki mümkündür - işlenmiş gıdalar içermeyen bir diyetin sağlık üzerinde genel olarak olumlu bir etkisi olabilir. Ayrıca gut belirtilerinin kadınlarda daha az görüldüğünü de belirtmekte fayda var. Gerçek şu ki, kadın vücudunda kanda daha az ürik asit bulunur ve östrojen de kadınları guttan korur.
Erkeklerde ve kadınlarda gutun seyrindeki farklılıklar
Kadınlarda gut tanısı konulursa belirtilerin, diyetin ve tedavinin erkeklerdekinden farklı olacağını söylemek güvenli midir? Genel olarak hayır: tek fark, çeşitli tahminlere göre erkeklerin 7, hatta 19 kat daha sık gut hastası olma ihtimalinin daha yüksek olmasıdır. Ayrıca kadınlar menopozdan önce nadiren hastalanırlar, ancak erkekler 40 yaş gibi erken bir yaştan itibaren bu hastalığa yakalanmaya başlayabilirler.
Hangi eklemlerin hastalıktan etkilendiği önemli değildir. Erkeklerin bacak ve kollarında olduğu gibi kadınlarda da gut için uygulanan diyet farklı değildir; buna bağlı kalmak önemlidir. Genel olarak yeme alışkanlıklarının değiştirilmesi bu hastalık için doktorların temel önerisidir.
Gut hastalığında izin verilmeyen yiyeceklerin listesi
Öncelikle pürin içeriği yüksek gıdaları diyetinizden çıkarmanız gerekir. Sonuçta, eğer vücudunuz fazladan pürin almıyorsa, o zaman onlardan fazla asit üretmeyecektir, o halde neden ona inşaat için malzeme veresiniz? Gıdalarda aşağıdakiler gibi birçok pürin vardır:
- Kırmızı et.Gut hastaları için kuzu, dana eti, domuz eti ve sığır eti en iyi seçim değildir. Bunların hepsini yiyebilirsiniz ama porsiyonları sınırlandırmalısınız.
- Et yan ürünleri.Karaciğer, böbrekler, beyin, herhangi bir "iç" et alevlenmeye neden olabilir. Evet, tüm bunlar çok lezzetli olabilir, ancak bir gut krizi terazinin diğer tarafında olduğunda - hayır, teşekkürler.
- Oyun.Tabii ki, masada nadiren belirir (siz veya eşiniz hevesli avcılar değilseniz), ancak aniden geyik eti veya fırında sülün şeklinde egzotik bir şey denemeniz teklif edilirse, reddedin.
- Balık ve deniz ürünleri:pürinler içlerinde yüzüyor. Morina, ringa balığı, alabalık, uskumru, sardalye, ton balığı, ayrıca yengeçler, karides, deniz tarağı ve diğer birçok deniz ürünü gut hastası bir kişinin durumunu büyük ölçüde kötüleştirebilir. Doğru, bazı doktorlar deniz ürünlerinin faydalarının zararlarından daha ağır basabileceğine inanıyor, ancak bu sadece azar azar tüketilirse.
Kaçınılması gereken başka ne var? Aşağıdaki gıdaların da vücuttaki ürik asit düzeylerini yükselttiği kanıtlanmıştır:
- Tatlı içecekler:limonata ve endüstriyel olarak üretilen tatlı meyve suları.
- Alkol:votka ve viski gibi bira ve buğday bazlı alkollü içkiler. Biraz mümkün ama alevlenme sırasında gut için bir diyetten bahsediyorsak, şu anda bu hiç mümkün değil.
- Ekstra şeker:bal, agav şurubu ve diğer yüksek fruktozlu gıdalar.
- Maya katkı maddeleri.
- Yarı mamul ürünler(bazen tamamen anlaşılmaz bir şey içerirler).
Ayrıca beyaz ekmek, kek ve kurabiyelerden de vazgeçebilirseniz harika olur. Kendi başlarına çok tehlikeli değiller ama çok fazla besin içermiyorlar ve bu da vücudun ürik asit üretmesine neden oluyor.
Tabii ki, bir biftek veya ciğer ezmeli bir sandviç atağa neden olmayacaktır; asıl önemli olan, genel olarak gut ve yüksek ürik asit diyetini takip etmektir.
Gut hastasıysanız ne yiyebilirsiniz: izin verilen yiyecekler
Diyetinizden neleri hariç tutmanız gerektiğinin listesinin oldukça etkileyici olduğuna katılıyoruz, ancak bu sadece güneş ışığını yemeniz gerektiği anlamına gelmiyor. İşte gut için izin verilen bazı yiyecekler.
- Sebzeler.Çok fazla pürin içerenler (örneğin ıspanak) dahil olmak üzere kesinlikle her şeyi yiyebilirsiniz - sebzelerden o kadar iyi emilmezler.
- Meyveler ve meyveler.Hemen hemen her şey mümkündür ve hatta bazıları gereklidir - kirazların ürik asit konsantrasyonunu azalttığı ve bu nedenle özellikle gut için besin bileşeni olarak faydalı olduğu kanıtlanmıştır.
- Baklagiller.Ve yine her türden, hatta mercimek, hatta soya fasulyesi, hatta yeşil fasulye bile.
- Tam tahıllar.Yulaf, kahverengi pirinç, arpa - örnek olarak.
- Fındık.
- Süt Ürünleri.Genel olarak hepsi az çok güvenlidir, ancak yağ yüzdesi düşük olanları yemek ve içmek daha iyidir.
- Yumurtalar.
- Yağsız et(tavuk, hindi).
- Kahve, çay, yeşil çay.Kahvenin gut alevlenme riskini bir miktar azalttığını gösteren çalışmalar vardır, ancak çok fazla içmenin sağlık üzerinde başka etkileri olabilir, bu nedenle aşırıya kaçmamak en iyisidir.
- Sebze yağları:Hindistan cevizi, zeytin, keten tohumu.
- Herhangi bir baharat.
Gut hastalığı veya mümkün olduğu kadar çok içme eğilimi için çok faydalıdır. Bir diğer öneri ise C vitamini açısından zengin besinler tüketmektir. Tabii ki bu marketten alınan portakal suyu olmamalı ama portakalın kendisi veya limonlu çay oldukça uygundur.
Gut için diyet: yemek masası
Peki gut hastalığınız varsa ne yenebilir ve yenemez? Yukarıda yazılanlara dayanarak kontrol etmeniz için kısa ürün listeleri derledik.
Olabilmek
- sebzeler
- Meyveler ve meyveler
- Baklagiller
- Tam tahıllar
- Fındık
- Günlük
- Yumurtalar
- Yağsız et
- Kahve, çay, yeşil çay
- Sebze yağları
- Herhangi bir baharat
Dikkatlice
- kırmızı et
- Deniz ürünleri
- Balık
- Beyaz ekmek, hamur işleri
Nadiren veya asla
- Yan ürünler
- Oyun
- Meyve suları, limonata
- Bal ve diğer yüksek fruktozlu gıdalar
- Yarı mamul ürünler
- Alkol
- Maya Takviyeleri
Elbette, alevlenme sırasında gut için beslenme, "Dikkatli" sütunundaki yiyeceklerin aşağıda "Nadiren veya asla" sütununa geçtiği anlamına gelir. Eklemleriniz ağrıyorsa, en önemsiz olanları bile ek birikintilerle aşırı yüklememek daha iyidir.
Gut için beslenme: menü
Öyleyse, izin verilen ve yasaklanmış ürünlerle ilgili her şey açık, ancak lezzetli olması ve çok sık tekrarlanmaması için mümkün olanı nasıl birleştirebiliriz? Sizlere bu hafta için örnek bir menü hazırladık ve seçebileceğiniz çok şey olması için mümkün olduğunca çeşitlendirmeye çalıştık. Tabii ki, izin verilen ürünler listesinden (ve her seferinde biraz - dikkatli olanlardan) herhangi bir ekleme yapabilirsiniz.
Pazartesi
- Kahvaltı: yeşil çay, kefirli "tembel yulaf ezmesi" veya çilekli yoğurt. Çileklerle birlikte yulaf ezmesinin üzerine kefir veya yoğurt dökün ve gece boyunca buzdolabında bırakın. Göreceksiniz, çok lezzetli!
- Öğle yemeği: haşlanmış yumurta ve taze sebzeli kinoa salatası, miso çorbası.
- Akşam yemeği: Tavuk ve sebzeli tam tahıllı makarna.
Salı
- Kahvaltı: kahve, süzme peynir, şeftali veya birkaç dilim kavun, kepek gevreği.
- Öğle yemeği: Kavrulmuş hindi ile kahverengi pirinç.
- Akşam yemeği: mantarlı ve ıspanaklı omlet.
Çarşamba
- Kahvaltı: sebze salatası, bir avuç fındık.
- Öğle yemeği: tavuk suyuyla mercimek çorbası.
- Akşam yemeği: Burger (tam tahıllı çörek, hindi pirzola, peynir, sebze).
Perşembe
- Kahvaltı: çay, çilekli yoğurt ve kepek gevreği.
- Öğle Yemeği: Tavuklu nohut pilavı, sebze salatası.
- Akşam yemeği: Yeşil fasulyeyle süslenmiş yağsız balıktan biftek.
Cuma
- Kahvaltı: kahve, domatesli ve biberli çırpılmış yumurta.
- Öğle yemeği: kıymalı patates güveç (alevlenme döneminde tavukla değiştirin).
- Akşam yemeği: meyve salatası.
Cumartesi
- Kahvaltı: süt, az yağlı ekşi kremalı patatesli krep.
- Öğle yemeği: Tavuk kebabı ile ızgara sebzeler.
- Akşam yemeği: meyveli smoothie, peynirli ve otlu birkaç sandviç (tam tahıllı ekmek almak daha iyidir).
Pazar
- Kahvaltı: çay, çilekli tam tahıllı süt lapası.
- Öğle yemeği: lazanya (yine temel olarak tam tahıllı çarşafları ve kıyılmış tavuğu kullanmak daha iyidir).
- Akşam yemeği: tavuk ve mantarlı jülyen, meyve kompostosu bazlı ev yapımı sıcak şarap (en sevdiğiniz baharatları, elmaları ve narenciyeleri ekleyip ısıtın).
Atıştırmalık olarak her türlü sebze, meyve ve meyveyi kullanabilirsiniz. Özellikle kiraz ve turunçgillerin faydalı olduğunu, ayrıca daha fazla sade su içmenin de önemli olduğunu hatırlatalım. Dehidrasyon gutu daha da kötüleştirir.
Genel olarak, tablo 6'daki gut diyetinin takip edilmesi oldukça kolaydır, ürün listesi oldukça geniştir ve bunların birçok kombinasyonunu bulabilirsiniz. Elbette yaz aylarında sebzelerin daha ucuz olması ve çeşitliliğinin çok daha fazla olması nedeniyle diyet yapmak çok daha kolaydır. Ancak mevsim sebzelerine her zaman dikkat edebilirsiniz: Eylül ayında karpuz mevsimi devam ediyor, Aralık ayında mağazalar mandalina ile doluyor, sonra yerini pomelo alıyor. . . Aynı kirazlar yazın ve yazın da dondurulabilir. kışın onlardan komposto veya turta yapabilirsiniz (ikincisi mayayla yapılmaması daha iyidir), hamur ve nadiren) ve limonlar tüm yıl boyunca herhangi bir kısıtlama olmaksızın mevcuttur.
Gut için doğru diyet: sonuçlar ve yorumlar
Gut için doğru beslenmeyi takip ederseniz, hasta daha uzun bir remisyona ve hastalığın daha hafif bir seyrine güvenebilir. Diyet gut ve semptomlarını hafifletecektir - ağrı azalacak, iltihap azalacaktır. Çok sayıda inceleme de bundan bahsediyor. İnternette gutla mücadelelerine dair hikayeler anlatan kişilerin neredeyse tamamının, ilk belirtilerde doktora gitmedikleri için pişmanlık duyduklarını belirtmek önemlidir. Dolayısıyla, size gut teşhisi konmamış olsa bile, bu materyaldeki bir şeyler size tanıdık geliyorsa, tedbiri elden bırakmamak için kliniğe gidin.
Genel olarak diyet 6, gut, birçok kısıtlamaya sahip tarifler, bunların hepsi bir ölüm cezası değil. Doğru beslenirseniz ve böylece ürik asit seviyesini kontrol ederseniz alevlenmelerin sıklığı önemli ölçüde azaltılabilir. Ayda bir biftek yeseniz ve onu koyu birayla içseniz bile, genel olarak diyetinize uymanız halinde bunun bir saldırıyı tetiklemesi pek olası değildir.